À chaque mois, découvrez une nouvelle chronique Produits locaux sous la loupe de nos chefs!
Un restaurant à découvrir!
Une recette à réaliser avec de délicieux produits de Lotbinière!
Une escapade à réaliser pour découvrir le secteur!
Aussi disponible dans le Peuple Lotbinière à la mi de chaque mois.
Octobre 2011
Restaurant l'Agape du Club de Golf Lotbinière (PDF)
Fiche recette: Roulade de veau de lait du Québec farci au Bok Choy et Fin renard à l'érable et au Parfum d'automne (PDF)
Novembre 2011
La Maison de Blanche et Zéphirin (PDF)
Fiche recette: Salade de mini Bok Choy au miel et au poulet de grain mariné (PDF)
Décembre 2011
Restaurant La Bouche Bée (PDF)
Fiche recette: Velouté aux pommes et poireaux à la crème fouettée au curcuma (PDF)
Janvier 2012
Le Domaine de l'Oie Toquée (PDF)
Fiche recette: Rillettes de veau et poireaux au confit de canneberges, fenouil et Grand Marnier au chocolat noir (PDF)
Février 2012
Crêperie Du côté de chez Swann (PDF)
Fiche recette: Crêpes aux pommes du vendredi soir (PDF)
Mars 2012
Manoir de Tilly (PDF)
Fiche recette: Salade tiède de magret fumé et gésier de canard (PDF)
Avril 2012
Restaurant Chez LeGardeur (PDF)
Fiche recette: Gigot d'agneau du Québec (PDF)
Mai 2012
Restaurant Aux doux murmures (PDF)
Fiche recette: Cuisses de lapin de notre terroir aux deux moutardes (PDF)
Juin 2012
Café-terrasse Le Noyer Noir (PDF)
Fiche recette: La fameuse vinaigrette à Loulou (PDF)
Partenaires du projet
